ABCクッキングスタジオ　クッキング旧マスター　レシピセット

 
商品説明
 ABCクッキングスタジオのクッキング旧マスター13レシピセットです。
①香辛料の種類と効果
インドカレー＆タンドリーチキン／ターメリックライス、サブジ、ライタ、チャイ
②四大中国料理
上海焼きそば、水餃子、麻婆豆腐、酢豚
③薬食同源の韓国料理
サムゲタン、カルビチム、自家製キムチ、海鮮ニラチヂミ
④フランス料理のコースとマナー
サーモンのムース、オニオングラタンスープ、鴨のロースト～オレンジソース～、クレームダンジュ
⑤おもてなしの料理
カリフォルニアロール、ローストビーフ、バーニャカウダ、タルティーヌ、ストロベリームース
⑥日本の郷土料理
鯛めし、ほうとう、ゴーヤーチャンプルー、ずんだ餅
⑦懐石料理と日本の旬(春)
山菜おこわ、汁：よもぎ白玉団子合わせ味噌仕立て、向付：鯛の昆布締め、煮物椀：鯛の道明寺蒸し、焼き物：豆腐の木の芽味噌田楽
⑧懐石料理と日本の旬(秋)
栗おこわ、汁：さつま芋合わせ味噌仕立て、向付：鯛の菊花和え、煮物椀：鯛の吉野うち、焼き物：鯖の柚香焼き
⑨イタリアの食文化
ほうれん草の手打ちパスタ～サルモーネ～、ミラノ風カツレツ/きのこのマリネサラダ、ティラミス
⑩飲茶の文化と点心
中華ちまき、焼き小籠包、大根餅、海老蒸し餃子、ココナッツ蒸し団子
(11)フランスの家庭料理・郷土料理
ブフ・ブルギニオン～牛ほほ肉の赤ワイン煮込み～／マッシュポテト、ニソワーズ、クラフティ
(12)日本の行事と食
黒豆／田作り／たたきごぼう、紅白なます／海老の艶煮、伊達巻き／サーモンの昆布巻き、お煮しめ、とろみ餡のみぞれ雑煮
(13)エスニック料理
シンガポールライス～海南鶏飯（ハイナンチーファン）～、トムヤムクン、トートマンプラー、生春巻き
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書き込み無し
厚紙レシピではありません
9万円越えの契約レシピです。
【PDFデータ・メール送信】6，800円
【クリアファイル有り・ラクマパック】9，500円
ご希望の発送方法をコメント下さい。
専用ページご用意します。
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他にもレシピを出品していますのでご覧下さい。
→#ひまわりレシピ一覧
2013年〜のバリエーション（セレクト）、基礎（1～4期全て）、マスター、習得、ございます。 
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